Baszar El-Helou

Ekspert w zagadnieniach związanych z: dietetyką, psychodietetyką, edukacją żywieniową, dietetyką praktyczną. Zajmuje się poradnictwem dietetycznym (w tym poradnictwem psychodietetycznym pacjentów z zaburzeniami odżywiania się z cechami uzależnienia), medycyną kulinarną, uwarunkowaniami zachowań żywieniowych, technologią żywności i potraw. Prowadzi badania nad niedoborem kwasu foliowego w populacji polskiej.